ENTRE PUCHEROS....( Trucos de cocina, comentarios...)

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ENTRE PUCHEROS....( Trucos de cocina, comentarios...)

Mensaje por epi el Miér Nov 12 2008, 21:39

Aquí podemos poner los trucos que conozcamos, cómo por elemplo cómo picar cebolla sin que nos lloren los ojos, quitar el olor a ajos de las menos etc...todo lo que sepais y querais compartir.
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Re: ENTRE PUCHEROS....( Trucos de cocina, comentarios...)

Mensaje por Alibi el Jue Nov 13 2008, 00:48

A ver...algunos que me aprendi...
Para no llorar cuando picas la cebolla tenes que tener el agua de la canilla corriendo... eso si, desperdicias mucha agua... Birke

Para quitarte el olor a ajo o cebolla de las manos, antes de refregarte las manos, tenes que pasarte con el filo del cuchillo por toda la mano y los dedos y eso te quita el olor...bueno a mi me funciona! eso si, si te refregas primero no...quien sabe porque Rolling Eyes

Para que no se te quemen las rabas al freirlas, tenes que poner un escarbadiente en el aceite...

mmmm no me acuerdo mas...
Besos...
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Re: ENTRE PUCHEROS....( Trucos de cocina, comentarios...)

Mensaje por kelra el Jue Nov 13 2008, 02:36

Yo lo que se para que no te lloren los ojos mientras picas la cebolla es dejarla en remojo un rato. Asi no desperdicias agua, aunque a veces son tan picajosas que ni por esas...

Me sabia muchos mas, pero con mi memoria de pez, tendre que preguntarle a mi Tata (abuela) que es quien me enseño todos.
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Re: ENTRE PUCHEROS....( Trucos de cocina, comentarios...)

Mensaje por pilar-madrid el Jue Nov 13 2008, 07:26

Yo tengo un truco para hacer las croquetas y es el siguente:

Para hacer croquetas utilizo la manga pastelera con la boca redonda gorda.

Hago un churro largo encima del pan rallado y luego saco 4 croquetas cortandolo primero a la mitad y luego a mitad cada una. ¿Me he explicado?


Y asi no veais lo que cunde y lo poco que te pringas las manos. A no ser que seais de las que las hagais con las cucharillas.

Lo mejor es que quedan todas igualitas y como de aperitivo, con lo cual se comen fenomenal.
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