Cosecha de orégano

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Cosecha de orégano

Mensaje por Birke el Dom Feb 08 2009, 19:06

No todo el monte es orégano, pero ésto sí que lo es:


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Aquí veis el montoncito que tenía cosechado y secándose en la despensa desde el verano, y que por fin esta tarde he encontrado un ratito para deshacerlo:


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Ya sabéis: se arrastra cada palito entre los dedos haciendo que las hojitas vayan cayendo al cuenco. Esta es la vez que menos me ha costado, se ve que cuanto más secas las ramitas es mejor. Otros años se soltaban peor las hojas y me caían también palitos y mi madre se reía de mí ¡hija, si le cae semejante palo en la comida a alguien y se le atraviesa, te lo cargas, haces que se ahogue! geek

Bueno, pues esta vez me ha quedado bien deshecho y sólo hojitas. Tuve menos cosecha que otros años, pero de la mejor calidad.


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Gasto mucho orégano, no hay día que no le ponga a las ensaladas, el tomate frito, las verduras… casi a cualquier cosa.

Si no tenéis, os recomiendo que os hagáis con una matita: la que yo tengo me la dio un vecino del pueblo hace más de diez años. Al principio la tuve en un tiesto en el patio, cuando me mudé a esta casa la planté en tierra. Y va bien de los dos modos, o sea que lo mismo si teneis huertecito como si tenéis macetohuerto.

Y soporta el frío, porque en mi pueblo bien que hace, y de siempre se tuvo, para no tener que andar comprando cuando se hacía matanza y había que embutir un montón de morcillas Very Happy comer


¡Que aproveche! Wink

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por jarrillera el Dom Feb 08 2009, 19:24

Pues menuda cosecha!!
y que bien explicado y el resultado llega el olor hasta aquí, hummmmmm

yo le suelo poner al tomate en ensalada, pero cuándo lo pongo solo y a las pizzas y la pasta, pero claro el que tengo es el comprado de tarros, así que me haré con una mata de orégano, que sabiendo que aguanta frio, le buscaré un lugar junto a las otras aromáticas que tengo.

gracias rebonicaaaaaa

besazossss :sml-166:


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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por Jara el Dom Feb 08 2009, 19:56

El mio si es del monte, me lo trae todos los años un familiar, despues de San....nosequíen, que es cuando hay que recogerlo. nuse

Me lleva un ramo por delante del uso, así siempre tengo uno boca abajo y el del año anterior lo guardo en botes como tú.





Este año compré 3 macetas pequeñas para poner en el olivar, a ver que tal se dan.

Me encanta cenar...rodajas de tomate, queso fresco encima y añadir un machado de pelín de ajo, orégano y aceite.....¡¡Mecachis, no tengo queso ahora¡¡

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por epi el Dom Feb 08 2009, 20:17

Yo también uso mucho el orégano, supongo que porque en mi casa siempre se plantó orégano y mi madre siempre lo tenía a mano.

Cuando hago albóndigas, siempre se lo echo a la carne picada y a otras muchas cosas, especialmente a la carne que compro sin adobar porque me gusta adobarla a mí. ( solomillo de cerdo, costillas..)

Yo también lo compro en botecitos, pero voy a poner unas matitas este año, porque cuando compré el tomillo, me equivoqué y me lo traje en lugar del orégano.

El tomillo no lo uso, le va muy bién a la caza, pero a mí no me gusta ( la caza ).

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por oli el Dom Feb 08 2009, 20:19

BIRKE, Yo, orégano no tengo, pero hice lo mismo con dos buena matas que tengo de tomillo y saqué dos buenos tarros una vez seco.

Habrá que intentarlo tb. con el orégano.



Por cierto hoy he comprado el allium, creo que es cebollino (el que tiene la flor morada redondita), me parece que es el que tiene JARA en el alcorque de la parra. Le haré un sitio en el alcorque del olivo, que ya lo tengo bastante cargadito.


Ah¡ JARA que las salvias me han agarrado (bueno dos de tres) y el incienso creo que tb.


A mi tb. me gusta el quesito con el tomate (mañana toca que eso es de dieta y los lunes se empieza.........).


Epi, hemos coincidido tetete
:26:

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por oli el Dom Feb 08 2009, 20:21

EPI, que el tomilo está muy bueno en las chuletas y en las croquetas por ejemplo........

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por epi el Dom Feb 08 2009, 21:07

Que no me convences :994:

A mi el tomillo me gusta cómo huele, pero en la comida, no. :994:

A las croquetas, si a caso, un poquito de nuez moscada a la bechamel.

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por epi el Dom Feb 08 2009, 21:10

Ya sabes lo que no me tienes que echar a las chuletas cuando me invites a comer a tu casa cuchicheo

Luego me echará un Kilo, para que no vuelva, pues menudo saque tengo yo :231373: :231373:

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por Birke el Lun Feb 09 2009, 19:40

Epi, tontina, déjate de prejuicios y prueba a echarle tomillo a alguna cosa: yo le pongo también a las judías verdes, por ejemplo, cuando las salteo con chorizo. Bueno, le pongo tomillo, ajedrea, orégano, pebrella… tó las hierbiñas me encantan!!

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por Birke el Lun Feb 09 2009, 19:43

Epaaaaaaaa! que se me olvidó saludaros a las demás!

Besicos aromatizados con orégano pa todasssssss :26: :26: :26: :26: :26: :26:

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por jarrillera el Lun Feb 09 2009, 21:21

[/quote]Epaaaaaaaa! que se me olvidó saludaros a las demás!
[quote]
vale, me sentía un granito de anís ..................snif, snif

ya tengo el sitio para mis aromáticas, a ver si me entran las ganas y os comento a ver que os parece, si??

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por Rocio el Mar Feb 10 2009, 00:30

Pues yo como vosotras también gasto mucho orégano, me gusta igual que a vosotras, cenar tomates con queso fresco y oregáno y aceite por encima, en esalada, en los sofritos, guisados, etc.
Mi costillo tenía plantado al pie de un árbol, pero ahora no hay........no se donde ha ido a parar.....
Y como se pone por semillas o por mata?
Saludos a todas

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por Birke el Mar Feb 10 2009, 01:04

Pero Jarri :26:, ¿granito de anís? Wink No sé qué idea tenéis allá por el norte de los granos de anís pero en mi casa están muy bien considerados (hasta al pan se los echa mi chico! (son muy buenos para la digestión


Rocío, me alegro de verte! Very Happy
A lo mejor si no ves tu orégano en esta época es porque le corresponde estar feúcho y medio desaparecido, como el mío. Vamos, eso es lo que me digo yo a mí misma para explicarme lo venido a menos que está el mío, aunque la verdad es que no sé, no sé… yo diría que otros años no lo tenía tan escuchimizao en febrero.

Ya veremos. Por si acaso, esta tarde lo he regado bien, a ver si espabila Wink

Hale, besicos de buenas noches

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por Pitu el Mar Feb 10 2009, 09:42

Pues no he visto matas de orégano entre las aromáticas del vivero Rolling Eyes

Siempre comprándolo en la herboristería porque también lo uso bastante, sobre todo en adobos y para la infusión del resfriado.

Veré a hacerme con un matojo. Chicas hola

Pitu

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Re: Cosecha de orégano

Mensaje por jarrillera el Mar Feb 10 2009, 10:14

Pitu, igual esperamos a Itu, que allí si recuerdas viene una gente de aromáticas que tenian muy buena pinta, eh??

ya estoy deseando que llegue el día, aissssss

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