Tarta de bizcocho con manzanas

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Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por epi el Lun Jul 14 2014, 08:21

Ayer hice  la receta de la Tarta de bizcocho con manzanas que viene en el libro de la Thermomix.

Cuando la saqué del horno no las tenía todas conmigo porque me parecía que la manzana se la veía muy seca, pero nada mas lejos de la realida. Está riquíiiiiiiisimo. Pareciera que tiene una crema en la base. La pienso hacer más veces. Mmmmmm. Hasta ahora todo lo que he hecho con la maquinita ha salido delicioso.





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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por pilar-madrid el Lun Jul 14 2014, 08:34

Mmmmmmmmm, que buena pinta tiene!!


Todo lo que sale de esa cocina sale delicioso. No le vamos a dar el mérito solo a la máquina. Que las manitas tambien cuentan. Que lo sepas.

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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por epi el Lun Jul 14 2014, 08:41

Menos los Kas, que salen escasos  risotada risotada 
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Birke el Lun Jul 14 2014, 09:47

Epi, si estaba tan buena como bonita se ve, entonces seguro que estaba riquísima. ¿Cómo hiciste para que quedaran esas partes tan simétricas adornadas con azúcar?

Dices que la sacaste del horno, luego entiendo que no se cocina en la propia thermomix sino que ahí haces la masa y luego la pasas al horno ¿no?

¿Y qué son los Kas esos que te salen escasos?  loco 
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Shirley el Lun Jul 14 2014, 14:11

Epi, se ve delicioso y además debe estar riquisimo, se me apetese un pedazo. Saludos
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por epi el Lun Jul 14 2014, 20:18

La Termomix no hornea ni fríe  nonono 

Hace las mezclas, pero no hornea. Las albóndigas, por ejemplo, mezcla la carne con los distintos ingredientes, pero luego tú tienes que hacer las bolas y freírlas. Mientras se fríen, la Thermomix hace la salsa y ya solo tienes que echarla por encima y a cocer, pero en cazuela.

Esas partes de bizcocho, es lo que queda entre los trozos de la manzana y sube. El azúcar glas, simplemente lo espolvoreo con un colador. No tiene más misterio.

Lo de los Kas es otra historia.........de cuando estuvo aquí.......una tontería.
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Milolah el Lun Jul 14 2014, 20:45

Epi te ha quedado espectacular intentare hacerla, pero es que en mi casa no comemos dulces mas que nada por la menda lerenda que solo me faltan dulces, asi y todo el otro dia hice el bizcocho de naranja y quedo espectacular del sabor, esta receta esta en el libro?

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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por ISACARBA el Lun Jul 14 2014, 20:48

Epi ese bizcocho tiene una pinta espectacular, tú crees que se podrá hacer manualmente? Si es así podrías poner la recetilla  Porfi

No nos dejéis con la intriga que es eso de los Kas  risotada Bueno mañana voy a visitar a Pilar ya se lo pregunto a ella  silbando
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Birke el Mar Jul 15 2014, 15:11

epi escribió:La Termomix no hornea ni fríe  nonono 

… la Thermomix hace la salsa y ya solo tienes que echarla por encima y a cocer, pero en cazuela.


Pero cocer sí cuece la thermomix ¿no? ¿O es que no y es por eso por lo que tienes que cocer luego en cazuela?

Jamía, yo pensaba que lo hacía tó, cocinar caliente y frío (lo del frío lo digo porque mis amigas suelen hacer helados y granizados con ella).

Por cierto que con el cosechón de tomates que sueles coger en tu huerta, te veo haciendo gazpacho un día sí y otro también. Una de mis amigas dice que sólo con los gazpachos que hace en el verano le sale rentable la máquina. Wink
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por epi el Mar Jul 15 2014, 23:42

Pero cocer sí cuece la thermomix ¿no?

Cocer si cuece, lo que pasa es que en el caso de las albóndigas, en la receta del libro pone que "hacer en el horno" y yo las albóndigas siempre las cuezo.

En el caso de cualquier guiso de carne,a mí la carne me gusta dorarla antes de cocerla. El aspecto es mucho mejor y una cocción larga en Thermomix por ejemplo, necesita que estés añadeindo agua caliente cada cierto tiempo por el tema de la evaporación,

Sale bien el pollo por ejemplo porque el pollo no necesita mucha cocción.

Hacer, hace infinidad de cosas, todo tipo de pescados, al vapor, a la sal, en salsa....patés, salsas, bechameles, helados, granizados.....mogollón de cosas.

Yo gazpacho poco haré porque odio el gazpacho y todo lo que lleve vinagre y pepino  risotada  sin embargo, sí que haré el pisto porque me encanta y te corta las verduras al tamaño que quieras.

Las cremas las deja genial, en general respetando siempre los ingredientes exactos, queda todo requetebien.

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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por epi el Miér Jul 16 2014, 00:08

Isa te pongo los ingredientes del bizcocho con manzanas.

130 g. de mantequilla a temperatura ambiente

200 g. de harina de repostería

4 manzanas reinetas ( yo le puse Golden )

3 huevos

150 g. de azúar

2 cucharadas de brandy ( yo le puse Pedro Ximenez )

1 sobre de Royal

Una pizca de sal

Azúcar glas para espolvorear.

Poner el horno a 180º.

Pelar las manzanas, picarlas en cuartos y hacer cortes paralelos, fileteándolas pero sin llegar a separarlas ( digamos que como en libro ).

Batir bien los huevos con el azúcar. Añadir la mantequilla blandita y las dos cucharadas de licor y volver a batir bien.

Añadir la harina tamizada ( usar un colador, por ejemplo ), la levadura y la pizca de sal y envolver la mezcla suavemente.

Verter sobre el molde que tendremos previamente engrasado con mantequilla y distribuir bien la mezcla para que quede bien repartido.

Colocar encima los cuartos de manzana, unos al lado de los otros con los cortes hacia arriba (como se ve en la foto) y meter al horno unos 40 minutos aproximadamente.

Pinchar el bizcocho con una aguja o un palillo para comrobar que sale limpio y sacar del horno.

Yo lo hice en un molde desmontable de 28 cm.

Espero que te salga bien. No tiene mucho misterio.

Ah! el zúcar glas, como no tenía en ese momento, molí azúcar normal en el molinillo de café y ya está. Lo echas en un colador y le vas dando toques contra la palma de la mano.

Milolah la receta viene en el libro gordo. Tú lo tienes, ¿no?


Última edición por epi el Miér Jul 16 2014, 00:16, editado 1 vez
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por epi el Miér Jul 16 2014, 00:10

He editado el título, porque en realidad se llama Tarta de bizcocho con manzanas.
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por epi el Miér Jul 16 2014, 00:22

La tarta de naranja la he hechos dos veces y una vez de limón.

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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por ISACARBA el Miér Jul 16 2014, 09:57

Gracias hermosa, pienso hacerla muy prontito  beso
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Milolah el Miér Jul 16 2014, 21:16

Epi gracias ya he encontrado la receta a ver si undia de estos la hago, el otro dia hice albondigas y siempre las frio pero esta vez lo hice en el recipiente varona al vapor y quedaron ricas al mezclar la salsa de verdad que quedaron muy buenas. Por cierto Epi para hacer azucar glas la thermomix es fantastica.

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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por epi el Jue Jul 17 2014, 22:48

Ya Milolah pero es que tenía hecha de otra vez. El pan rallado queda genial y ya sabes que lo puedes dejar más o menos fino, a tu conveniencia.

Alba está que flipa con ella. Ayer hizo leche frita la jodía, con lo que me gusta. Casi reviento  risotada 

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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Milolah el Vie Jul 18 2014, 17:55

Yo quiero comprarme el libro de menos de 400 calorias pero leches cuestra 40 euros y lo encuentro un pelin caro, Epi tu lo que lo tienes dale una hojeada y dime si merece la pena o no, no me nombres la leche frita que eso me pirra igual que el arrox con leche y no puedo, que estoy hecha una bolita por llamarlo finamente.

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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por epi el Lun Jul 21 2014, 08:18

Yo creo que no merece la pena comprárselo. Son casi todo recetas al vapor o alimentos con pocas calorías, que ya sabes tú los que son, sin que te lo diga un libro.

Ayer hice arroz con leche y no me gustó la textura. Yo soy muy especial con el arroz con leche y me gusta muy cremoso, sin que suelte leche, lo que es cremoso.

De sabor estaba rico, pero queda demasiado pastoso para mi gusto y eso que le añadí leche de más al añadir el azúcar, pero no. Además el arroz quedan como los granos cortados a la mitad, como triturados y no me gusta. Se lo comieron todo ¿eh? pero el arroz con leche hay que hacerlo a mano. Por lo menos yo.

Ya la amasadora que compramos tambien lo hacía y yo nunca probé porque los arroces son un pococ especiales.
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Jara el Mar Jul 22 2014, 18:10

Oooñe...pero si es receta nueva¡¡  Very Happy  que no me había dado cuenta, sólo veía el título del tema y pensé...alguna está haciendo las recetas de Epi.... y mira la chica..nuevo bizcocho tarta de manzana...¿Cuantos modelos tienes ya?  risotada Jolines y a cual mejor pinta .

El arroz hervido, el que se pone en la cubeta, es fantástico, no tienes que pensar en el tiempo ni en el agua...le hago muy a menudo, por ejemplo ahora que llegan las fiestas casi siempre tengo un taper en la nevera, por que es el acompañante más socorrido, luego un día un pollo asado, otros que si carne con tomate..o unos huevos fritos...en fín, se apañan los chicos solos.

Lo que no me gusta de la th, es que no tenga un programador para que haga las cosas en ausencia como ya tienen casi cualqueir aparato, o que no se pare del todo, que se queda dando vueltas y pitando hasta que vas y podría tener la opción de desconectarse si lo dejo funcionando y me voy...¡¡Y que se borran las temperaturas de los botones¡¡  Evil or Very Mad Joer, eso me parece una falta de calidad total ¡Con lo fácil que les hubiese sido pintarlos bajo el cristal que llevan¡¡ No lo entiendo¡¡ Aquí no hay ninguna vendedora, ni las conozco, y la casa en Cáceres está muy a trasmano...si no se lo hubiese dicho ya más de una vez, me parece una maquina cara para que estas chorradas no las tengas solucionadas.

Se le saca también mucho partido para las mermeladas (Yo suelo hacer las recetas a mi bola, rara vez sigo, ni los ingredientes, ni el tiempo) la bandeja arriba con los botes para que los llegue el vapor, luego relleno en caliente y boca a bajo...a la despensa.

Sorbetes con la fruta congelada, o con infusiones como hice en la comunión de unos amigos.... un sorbete de poleo entre plato y plato: Desde hacía días lo tenía congelado en cubitos y esa mañana lo piqué en un plis-plas y lo metí en nevera portátil ...sacar más de 120 copitas con una hoja de hierbabuena quedó muy chic  Very Happy 
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Milolah el Mar Jul 22 2014, 22:17

Jara no sabia que tenias la thermomix y veo que le das tute.yo la tengo de hace un mes y la verdad es que voy haciendo cositas, me ha hecho gracia eso de que pita, me tendrias que escuchar si estoy arriba en las habitaciones y la oigo hablo sola con ella mejor grito le digo " calla leches que ya bajo", tengo hace años la cheff 2000 ti y la verdad es que estoy encantada por lo que dices se desconecta sola y la puedes programar, con la th hago cantidad de cremas que me encantan de verduras y demas tanto frias como calientes, hoy hice una merluza a la gallega y la verdad quedo riquisima y sanita ya que se cuece al vapor.
Jara por cierto dime como haces lo del sorbete de hierbabuena que me interesa mucho

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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Jara el Mar Jul 22 2014, 23:48

No me acuerdo cuanto hace que la tengo..3-5 años...mira que me la trajeron y la demostradora no podía venir hasta una semana despues, la abrí y me puse dale que te pego e improvisar lo que me parecía, cuando llegó la chica le dije que ni una comidita más que tenía la nevera llena de retales  risotada
  La dije que si experimentábamos un bizcocho de chocolate que se hacía en el microndas y nos pusimos a amasarle en th...subió tanto que se esparramó de mi molde que habitual ...me hizo mucha gracia cuando le llamó por tlf su hija y dijo: ¡¡Aquí ando con una clienta que me está enseñando unas recetas¡¡ risotada 

Los sorbetes de hierbabuena (En mi caso también llevaba poleo) como cualquier digestivo, es hacer una infusión a tu gusto, un poco cargadita, con azúcar morena  si gusta (Ahora que conozco más, metería algo de azucar invertido que evita mucha cristalización, pero eso es otra historia) y congelar en los cubitos de  hielos para que a la hora de triturar en la th no sea un mazacote. no hay más.
Y si tienes frutas maduras...les das un lavado, las cortas y con cáscara y todo al congelador...cuando tengas calor, sacas unos trozos y con azúcar o stevia o con algún yogurt te haces un refresco de muerte  Very Happy 

Cualquier receta de nuestras tartas o bizcochos, ponerlas a 37º, se les nota que suben más.
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Milolah el Miér Jul 23 2014, 20:03

Gracias guapisima, yo lo que si hago cada dia es limonada, y sorbete helado de frutas como dices, la verdad es que apetecen mucho por lo menos a mi costillo a mi los helados no me gustan en demasia, esta tarde hemos hecho con mi nieto el bizcocho de manzana pero no me quedo tan chuli como a Epi me subio demasiado y tapaba las manzanas, pero rico esta jajaja.

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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por epi el Jue Jul 24 2014, 23:14

Hoy Alba ha estado haciendo gazpacho y flanes individuales risotada 

El gazpacho para ella, que a mí no me gusta y los flanes para mí  risotada 

La verdad es que el gazpacho tiene muy buena pinta, pero yo paso.......

Milolah si el bizcocho tapaba las manzanas quizás es que no colocaste bien las manzanas y dejaste mucha masa al descubierto.

Los helados y granizados no me gustan  risotada 
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por ISACARBA el Dom Sep 28 2014, 17:59



Otro éxito risotada

Me ha salido un poco seca, a lo mejor es por la harina que he usado la sin gluten, pero de sabor buenísima
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

Mensaje por Soco el Lun Sep 29 2014, 10:25

Chicas que golosillassss!!!

Isa, al final hiciste las albondigas de berenjena? A ver si me pongo buena y las hago.
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Re: Tarta de bizcocho con manzanas

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