Bacalao,fácil,barato y riquísimo.

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Bacalao,fácil,barato y riquísimo.

Mensaje por Mafalda el Miér Feb 12 2014, 23:04

Este bacalao es lo que hemos comido hoy  comer 

Ingredientes:
bacalao desalado
sofrito de tomate con cebolla
mahoesa con ajo y perejil
queso rallado que se funda (mozarella o 4 quesos)

Preparación
Secar el bacalao con un paño de cocina,enharinarlo,freirlo por ambos lados (no mucho),reservarlo
con un poco del mismo aceite hacer el sofrito de cebolla y tomate,fresco o triturado en lata
cubrir con el sofrito el fondo de una bandeja que vaya al horno


poner encima los trozos de bacalao


untar el bacalao con la mahonesa (alioli en Cataluña) generosamente


espolvorear abundantemente con el queso rallado


gratinar hasta que el queso se funda y dore un poco (unos 15 minutos,habiendo pre calentado antes el horno a unos 2ooº)

emplatar y ¡¡¡¡a comer!!! yo lo he acompañado con una ensalada de lechuga con:cebolla crujiente,naranja y granada,aderezada con jarabe de vinagre de módena......¡¡¡¡¡¡Ummm!!!!



   ¡¡¡¡¡¡Que les aproveche!!!!!!!!! amori" />
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Re: Bacalao,fácil,barato y riquísimo.

Mensaje por Birke el Jue Feb 13 2014, 10:14

¡Qué bueeeeeeeeeeeenoooooooooooo, hummmmmmmmm!

Seguro que estaba delicioso: el bacalao hace buen maridaje con el tomate frito, en mi pueblo es un plato típico bacalao frito con tomate. A mí me encanta. Así que ya me estoy viendo preparar esta creación tuya.

Gracias por la idea!
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Re: Bacalao,fácil,barato y riquísimo.

Mensaje por Soco el Jue Feb 13 2014, 11:35

Que facil!!!! Lo anoto para hacerlo  siii 
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Soco

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Re: Bacalao,fácil,barato y riquísimo.

Mensaje por Milolah el Jue Feb 13 2014, 13:49

Mafalda que rico igual mañana lo hago que tengo bacalao en el congelador, sino en cuanto lo haga pongo foto.

Milolah

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Re: Bacalao,fácil,barato y riquísimo.

Mensaje por caty-m el Jue Feb 13 2014, 15:34

¡¡¡¡¡Qué rico .. por Dios¡¡¡¡¡¡ aaaaa 

Me encanta el bacalao, con tomate sí que lo he hecho, pero con alioli por encima no. Tengo que probar a hacerlo que tiene que estar de muerte.
Y la ensalada también me gusta, la primera vez que la probé fue en Granada y llevaba también lajas de bacalao.

Gracias por la receta.  beso 
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Re: Bacalao,fácil,barato y riquísimo.

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