Paté de cabracho

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Paté de cabracho

Mensaje por epi el Miér Ene 01 2014, 20:34

Se tarda más en escribirlo que en hacerlo  risotada 

Un cabracho de unos 800 g

3 huevos

400 ml. de nata

un pimiento del piquillo

dos otres cuharadas soperas de tomate frito ( ketchup, al que le guste )

Un poquito de sal.

Cocer el pescado con sal y quitar bien las espinas y las pieles. Batir todos los ingredientes juntos y verter en un recipiente tipo cake,forrado con papel de horno engrasado con mantequilla.

Meter al horno a 180º al baño maría y tenerlo como 30 minutos o así, Dejar enfriar y desmoldar.

A mí me salió bastante cantidad porque le añadí dos filetes de merluza ( se me hacía poco ).

Servir sobre pan tostado con mahonesa o salsa rosa, al gusto de cada cual.







Nique decir tiene que sobró más de la mitad que se han llevado Eva y Lorena para casa.
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Re: Paté de cabracho

Mensaje por Milolah el Miér Ene 01 2014, 20:37

Epi gracias mil, no le doy un bocao a la pantalla porque no se deja, pero como te dije en el face me chifla.

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Re: Paté de cabracho

Mensaje por epi el Miér Ene 01 2014, 20:39

A mí tambien me gusta mucho y además se puede hacer de mil maneras, de anchoas, de queso, de centollo, de mejillones etc....
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Re: Paté de cabracho

Mensaje por oli el Miér Ene 01 2014, 21:55

¡Qué bien te quedó Epi! A mi me salió un poco seco, lo dejé demasiado tiempo, pero cayó de igual forma.

Lo peor de esta receta es limpiar el pescado de espinas, que ni que decir tiene que tengo yo un buen pinche para estos menesteres, jaja. Yo ya me encargo de batirlo y meterlo en el horno, jaja.
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Re: Paté de cabracho

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