Tarta Tatín de manzana

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Tarta Tatín de manzana

Mensaje por epi el Lun Abr 08 2013, 23:18

Vaya. He borrado las primeras fotos sin querer, pero bueno, no tienen ninguna dificultad.

Para la tarta debería de haber utilizado mejor un molde redondo, pero el que que tengo es demasiado alto para esta tarta y por otro lado tampoco tenìa las suficientes manzanas, asi que asì quedó.

Ingredientes

40 gr. de mantequilla

180 gr. de azùcar

Manzanas. (yo utilicé 6, pero hubieran hecho falta màs para èste molde cuadrado )

Una làmina de hojaldre.

Hay que cocinar las manzanas en el mismo molde que luego meteremos al horno, por eso deberemos de tener uno que sirva para las dos cosas.

Ponemos en el recipiente ( ya he dicho que mejor redondo), el azúcar con la mantequilla y dejamos que caramelice ( no tengo foto ).

Pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos ( como mi molde era alargado y no tenà suficientes manzanas, las cortè a gajos gordos). Ponerlas apretadas procurando que no queden huecos.

Dejar cocer lentamente hasta que las manzanas estèn tiernas. Llevarà tiempo, como una hora o asì. Se puede ir remojando por encima. Yo las tapè.

Cando estèn caramelizadas, ponemos la làmina de hojaldre por encima de las manzanas, remetiendo hacia abajo. Cachissssss de fotos.

Pinchamos el hojaldre para que no suba mucho y lo metemos al horno hasta que empieza a estar un poco doradito. Lo justo para que no estè crudo, pero tampoco muy dorado.

Lo sacamos, dejamos reposar 5 minutos màs o menos y le damos la vuelta sobre la fuente que vayamos a servir.

Servimos acompañado de un poco de nata o helado de vainilla. En mi caso de nata.





¡¡Delicioso!!!



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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por ISACARBA el Mar Abr 09 2013, 08:55

Tiene una pinta estupenda y parece fácil seguro que algún día la hago.

Porque se llama Tatín? Le pega más llamarse tachaaann, risotada ay no me hagais caso, me voy a tomar la pasti, como dice Gom
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por Milolah el Mar Abr 09 2013, 09:43

que reguapa eres Epi, esta sin duda la hago a mi en general no me llaman mucho los dulces pero esta tarta concretamente y otra que se llama zuppa inglesa me pirran.
Isa niña que el nombre no se lo ha puesto ella jajaja es un postre frances que en plan pijo se llama "Tatin de pomme de terre" a que suena bien jajaja.

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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por ISACARBA el Mar Abr 09 2013, 10:22

Milo, me imagino que el nombre no se lo pondría ella,jajaja, como hay que darle la vuelta y ya esta, leyendo la receta se me vino eso a la mente risotada
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por epi el Mar Abr 09 2013, 13:46

Se llama Tatìn porque se dice que fuè creada por las hermanas Stephanie y Caroline Tatìn en su Hotel del Val del Loire y que se equivocaron al hacer la tarta de manzana tradicional. Bendito error!!!!
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por Milolah el Miér Abr 10 2013, 20:27

el nombe da igual jajajajaja la tarta esta de muerte.

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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por epi el Miér Abr 10 2013, 22:49

Lola, pero hazla mejor que yo, que a mì me ha quedado un poco cutre risotada
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por Milolah el Jue Abr 11 2013, 20:04

lo intentare pero espues delavisita a ladietista risotada (mierda de tecdlado parece que eswciba ruso

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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por pilar-madrid el Jue Abr 11 2013, 20:46

Epi, no sé si te lo he dicho antes. Te odio. risotada

Pero esa tarta fijo que cae este fin de semana
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por ISACARBA el Vie Abr 12 2013, 09:48

Eso, eso, Pilar tu practica haciendo la tarta y en nada está perfecta para que puedas invitar a las amistades a un café para acompañarla, jajaja.
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por Milolah el Vie Abr 12 2013, 20:56

Isa voy a pillar celos y voy a ahorrar para pillar el ave y me vengo a Madrid a comer la tarta amori

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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por ISACARBA el Vie Abr 12 2013, 21:10

Siiiiiiii, venga ahorra y te vienes menuda juerga nos montaríamos amori
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por pilar-madrid el Vie Abr 12 2013, 21:50

Yujuuuuu. Algo se está cuajando.....
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por Milolah el Sáb Abr 13 2013, 21:58

Como me salga bien una cosa que tengo entre manos me vengo a veros beso

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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por pilar-madrid el Sáb Abr 13 2013, 22:02

pepi
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por ISACARBA el Sáb Abr 13 2013, 22:46

Porfi Porfi root bailando
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por pilar-madrid el Dom Abr 14 2013, 09:11

¡TATINNNNNN!!!!!







¿qué os parece?

Epi te sigo odiando con mucho amorrrrr

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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por epi el Dom Abr 14 2013, 09:26

Hala que gapaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa risotada

Así es como tiene que quedar ( bueno se te ha torrao un poco jijiji ), pero para ser la primera vez, te ha quedado mucho mejor que a mì.

Ahora la sirves con nata y ya veràs..................... Mmmmmmmmmmmmmmmmm

Fantàstica, te ha quedado fantàstica.
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por ISACARBA el Dom Abr 14 2013, 09:40

Que buena pinta, se me hace la boca agua babas comer
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por Milolah el Dom Abr 14 2013, 11:17

Jope yo quierooooooooooooooooooo, que buena pinta

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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por epi el Dom Abr 14 2013, 16:40

Seguro que las màs ricas son las que tienen el caramelillo ese pegado en la manzana ala ala
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por pilar-madrid el Dom Abr 14 2013, 18:14

Epi, esto ala para la maestra. beso
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por epi el Lun Abr 15 2013, 22:11

gracias, eres un amor beso

¿tuvo èxito? ¿la pusiste con nata? ¿con helado? ¿a pelo?

Di algooooooooooooooooooo gomgriton
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por pilar-madrid el Lun Abr 15 2013, 22:30

Epi, después de aperitivos y comida nos la comimos a pelo y tuvo mucho exito. Lo malo fue cuando dije lis ingredientes. risotada Mi amigo dijo que por mi culpa iba a tener que correr una hora más todos los días. risotada

Muchas gracias maestra. beso
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Re: Tarta Tatín de manzana

Mensaje por epi el Lun Abr 15 2013, 22:36

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Re: Tarta Tatín de manzana

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